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Vu de l’intérieur de ma vie d'apprenti forgeron à la consécration comme forgeron reconnu au Japon. Des premiers jours a aujourd'hui, mon quotidien d'apprenti et ma vie au Japon, en passant par des rencontres, des conseils et des coups de cœur.
Plusieurs mois sans rien poster... entre le travail et...le travail (et un peu de paresse il faut bien l'avouer...) je suis inexcusable. Le 17 mars s'est tenu la remise des trophées des français de l’étranger. Attribués aux ambassadeurs de la culture...
Le 28 Avril 2015, ma sœur et ma nièce étant de passage au Japon, j'avais le devoir en tant que citoyen de Sakai de leurs faire visiter le musée du parc Daisen, en face du plus imposant tumulus du monde, le Kofun de l'empereur Nintoku. Ce musée retrace...
Lorsque des visiteurs viennent chez Sasuke le rituel est quasiment toujours le même. On place les zabuton (coussin) sur les tatamis, autour de l'irori (foyer traditionnel japonais), et on discute autour d'un thé chaud (macha/ rooibos) en hiver, froid...
Après avoir forgé une lame, effectué la trempe et l’affûtage, il faut ajuster la soie au manche en cyprès. Je prendrai des photo de cette étape dans un prochain article. Ici, j'ai pensé intéressant de montrer les finitions. Cela consiste à combler les...
Bonjour a tous, Pas mal de temps s'est écoulé depuis mon dernier article. Mais pas d’inquiétude, l'apprentissage avance, doucement... mais doucement. Souvent, et c'est bien normal, en venant au Japon on teste des spécialités japonaises, takoyaki, okonomiyaki,...
En mars dernier, nous avons été honoré par la visite de Monsieur Charles-Henri Brosseau consul général de France. Accompagné par le directeur du centre d’échange international d'Osaka, monsieur Masahiro Terasako, nous avons échangé sur les relations anciennes...
Le Japon, c'est un pays qui peut choquer, outrer, plaire ou séduire mais dans tout les cas c'est un pays qu'on ne peut pas oublier. Je ne pensais qu'une petite année au Japon pourrait tant me marquer. En rentrant je pensais retrouver mes habitudes le...
Durant ces deux dernières semaines il s'est passé pas mal de choses encore, entre le passage de la chaine BS11 (Japon), les visites d’écoliers, les démonstrations de forge et le Hamono muséum de Sakai, Mais j'ai trouvé le temps de forger un peu aussi,...
Tous les ans c'est la même chose. Le printemps nous annonce l’arrivée de l’été avec la période du Tsuyu. Avec la saison des pluies japonaise, les moustiques par milliers font leur apparitions dans les parcs et les ateliers (traditionnels) et cette hausse...
Toto... Ahhhh Toto! je me prosterne devant toi après les beuveries, je te tends mes mains, je te monte dessus après une orgie de fraises... Bon par exemple moi j'adore les fraises, bon bah si j'bouffe 3 bassines de fraises en 1 heure ah bah j'choppe la...
Sasuke... ca me faisait penser a Ponyo (le petit garçon s'appelle Sosuke et ma nièce en était folle). Bref, rien ne m'avait prédestiné à venir me perdre ici. Je ne connaissais pas du tout cet artisan, et je ne me rendais pas compte du nombre d’étrangers...
Les premiers mois furent réellement incroyables. De 7h du matin à 17h, j’étais dans l’intimité d'une forge d'exception. Deux assistantes s'occupaient des commandes, de l'administration et des appels téléphoniques. Le boulot pour moi était simple, apprendre...
Cela fait près de 3 ans que je suis ici (article écrit en janvier 2015), et j'ai eu la chance de rencontrer de nombreuses personnes intéressées par l'artisanat japonais. Et certains m'ont souvent fait part de leur désir de devenir apprenti ici. Je vais...
Ça y est, c'est bientôt le printemps! C'est le moment pour mon petit prunier du Japon de refleurir C'est aussi le temps de renouveller la cendre de paille pour le yaki namashi (recuit)!
Cette année c'est décidé, il faut que je m'y mette un peu plus! A force de laisser le patron me déranger quand je commence a m'entraîner, j'ai fini par perdre beaucoup trop de temps et a m’éloigner de la forge pendant de trop nombreux mois... A force...
Quand on débute en forge il faut fabriquer ses propres outils. Cela parait facile, mais pour quelqu'un qui n'a jamais travaillé manuellement, sans enseignement, ni vidéo ou livre cela est plutôt délicat. Ce fut mon premier devoir en tant que jeune apprenti:...
3 mois s’étaient écoulés depuis mon arrivée à Sakai. 3 mois quasi inutiles, du moins c'est ce que je pensais à l’époque. Aujourd'hui je me rends compte qu'il était important pour bien s’intégrer de passer du temps à apprendre la langue. C'est vrai, certains...
Pas le temps d’écrire ces jours ci. Donc en attendant, voici un extrait d'une interview concernant ma vie d'apprenti au Japon réalisé par Audrey Ronfaut a l'occasion du documentaire "Osaka la cuisine de l'Empire" https://soundcloud.com/audrey-r-journaliste/extrait-eric-chevallier-apprenti-forgeron-au-japon...
Nihon go, Japon, langue. Le Japon est un archipel resté longtemps plus ou moins fermé aux étrangers. Les japonais ont cette fascinante capacité à s'approprier des choses et les perfectionner en y ajoutant beaucoup de leurs essences. Si vous laissez les...
Les 13 et 14 février prochain aura lieu la fête de la coutellerie de Sakai! On y retrouvera les grands noms de la ville, des forgerons, des affûteurs, des revendeurs. Vous pourrez également acheter des produits gastronomique locaux. Il y aura des démonstrations...
Les mois de janvier sont généralement assez calme en commande et c'est souvent l'occasion pour nous de refaire un peu de stock pour les expositions à venir aux quatre coins du Japon. De temps en temps, on reçoit de la visite, des japonais passant sur...
Du saké!!!! Et oui quelque chose me dit que c'est ce délicieux breuvage qui m'a permis de commencer ma vie d'apprenti. Comment un francais de 22ans, muni d'un seul bac marketing et de 3 années d'apprentissage du japonais comme bagage a pu ainsi rentrer...
2015... déjà... Que le temps passe vite. Il est tard mais jamais trop pour partager ce que l'on vit... Je suis Eric Chevallier, 25 ans et je vis au Japon dans la ville de Sakai au sud d'Osaka depuis maintenant 3 ans. J'ai la chance et l'honneur d'avoir...
Il y a l'exposition des artisans d'Osaka a ATC Osaka, la venue de la chaîne BS la semaine prochaine pour un documentaire sur Sasuke, l'apparition de Sasuke dans le guide escale des équipages Air France. Tout ceci explique mes longues absences et un certain...
Si il y a une personne à rencontrer chez Sasuke, c'est bien monsieur Lechat. Sa mère décédant sous la maison dans le jardin intérieur et le laissant sans protection, cette boule de poil noire est venu trouver chaleur et réconfort auprès des foyers de...
