L’âme et le feu

8 ans se sont écoulés depuis mes premiers pas en forge japonaise dans le traditionnel atelier Sasuke 22ème génération à Sakai. Après 5 ans d'apprentissage de forge et 3 années supplémentaires à apprendre auprès des plus grands noms de la coutellerie de...

Lumières éteintes jusqu'au 20 mars En raison de la fermeture exceptionnelle du musée des arts traditionnels de Sakai du 3 au 20 mars 2020 suite au decret préfectoral concernant le coronavirus, voici une liste des lieux à Sakai où il est possible d’acheter...

Beaucoup de choses ont été dites sur les couteaux japonais, la plupart des grands chefs et des passionnés de cuisine et de belles lames possèdent ces objets merveilleux, forgés au Japon. Cependant peu de ces couteaux sont vraiment fabriqués de manière...

Présentation DeSakai DeSakai, marque de produits artisanaux de la ville de Sakai. Après 5 ans d'apprentissage de forge traditionnel dans le plus artisanal des ateliers du Japon, 1 année en tant que conseiller sur un gros site de vente en ligne de couteaux...