L’âme et le feu

Nihon go, Japon, langue. Le Japon est un archipel resté longtemps plus ou moins fermé aux étrangers. Les japonais ont cette fascinante capacité à s'approprier des choses et les perfectionner en y ajoutant beaucoup de leurs essences. Si vous laissez les...

Cela fait près de 3 ans que je suis ici (article écrit en janvier 2015), et j'ai eu la chance de rencontrer de nombreuses personnes intéressées par l'artisanat japonais. Et certains m'ont souvent fait part de leur désir de devenir apprenti ici. Je vais...

Sakai Hamono Museum Si il y a UN endroit pour voir et acheter des lames japonaises dans l'archipel c'est bien ici. Les couteliers de Sakai sont divisés en 3 grandes parties; les forgerons, les aiguiseurs et les revendeurs. Les lames venant de Sakai sont...

Pas le temps d’écrire ces jours ci. Donc en attendant, voici un extrait d'une interview concernant ma vie d'apprenti au Japon réalisé par Audrey Ronfaut a l'occasion du documentaire "Osaka la cuisine de l'Empire" https://soundcloud.com/audrey-r-journaliste/extrait-eric-chevallier-apprenti-forgeron-au-japon...